Consigli per l'invecchiamento del vino
Invecchiare il vino è un processo che può richiedere anni o addirittura decenni, ma se fatto correttamente, può migliorare la qualità e il gusto del vino. Ecco i passi fondamentali per invecchiare le bottiglie di vino nel modo migliore.
Scegli il giusto tipo di vino
Non tutti i tipi di vino sono adatti all'invecchiamento. Vini rossi robusti con tannini forti e un alto contenuto di alcol sono i più adatti all'invecchiamento, mentre i vini bianchi e rosati tendono a deteriorarsi più rapidamente.
Conservazione
Il luogo di conservazione è fondamentale per un corretto invecchiamento del vino.
- La temperatura ideale per la conservazione è intorno ai 12-15 gradi Centigradi.
- L'umidità deve assere compresa tra il 70-75%.
- Evitare di esporre il vino a fonti di luce diretta
- Evitare che il locale sia soggetto a vibrazioni può aiutare a mantenerne la qualità.
Posizione delle bottiglie
Le bottiglie devono essere conservate in posizione orizzontale, in modo che il tappo di sughero sia a contatto con il vino, in questo modo rimane elastico e ermetico, evitando così l'ossidazione del vino
Pazienza
Invecchiare il vino richiede tempo e pazienza. Per ottenere i migliori risultati, lasciare il vino riposare in cantina per almeno 5-10 anni, ma per alcuni tipi di vino, può essere necessario attendere anche decenni.
Conclusione
Invecchiare le bottiglie di vino richiede una combinazione di scelta del giusto tipo di vino, conservazione corretta, posizione delle bottiglie e pazienza. Seguendo questi passi, è possibile ottenere un vino di alta qualità e gusto migliorato con il passare del tempo.