Biscotti avena e cacao
200 g avena in fiocchi 40 g cacao amaro in polvere (o meno, al gusto) 100 g zucchero 100 g burro 1 uovo
Ridurre i fiocchi in farina con un tritatutto Mescolare nel robot da cucina l'avena, il cacao e lo zucchero Aggiungere il burro a pezzettini Aggiungere l'uovo Impastare Mettere in frigo Accendere il forno a 180 gradi Coprire una teglia con carta forno Stendere l'impasto direttamente nella teglia, altezza poco meno di 1 cm, e dargli una forma il più possibile rettangolare aiutandosi con la lama di un coltello Tagliare a strisce e poi tagliare di nuovo le strisce nell'altro senso in modo da formare dei rettangolini di circa 1 cm per sei (ma qui fate voi come più vi piace) Separare i rettangoli tra loro di qualche millimetro Schiacciare ancora un poco con i rebbi i di una forchetta e bucherellare la superficie Infornare per 20 minuti Lasciare raffreddare