angolo cottura

Ingredienti 3 mele dolci (Golden), misura medio-grossa 250g ma anche fino a 350 g di cioccolato fondente secondo il gusto.

Ingredienti per due persone 166 g di spaghetti 3 uova Olio, sale, pepe e grana q.b.

Ingredienti 4 pomodori rossi da riso 150 g riso arborio 1 spicchio aglio basilico fresco, 4-5 foglie olio d'oliva q.b. sale fino q.b. 4 patate

Ingredienti per 3 vasetti da 250 g circa Limoni di Sorrento 1 kg Zucchero 500 g Acqua q.b.

Ingredienti Cipolla, carota e sedano e olio extravergine d'oliva per il soffritto 100 g lenticchie piccole 500 g passata di pomodoro Concentrato di pomodoro Salsa di soia Granulare per brodo vegetale Noce moscata, sale, zucchero, una foglia di alloro

Ingredienti Cavallucci 33% di zucchero 2% di scorzetta d'arancia dolce candita 5% di miele 60% di farina 00 q.b. carbonato d'ammonio Semi di anice e coriandolo polverizzati

Berriquocoli 32% di zucchero 3,5% di cedro candito 5% miele 55% di farina 00 3% di noci tritate q.b. carbonato d'ammonio 1,5% di 'droghe' (cannella e coriandoli polverizzati)

Ingredienti 1 melanzana media a persona Amido di mais q.b. Olio di arachidi q.b.

Ingredienti Tofu (anche affumicato) 90-100 g a persona Salsa di soia (e altre salse a piacere per la marinatura: a cui si può aggiungere ad esempio anche dell'olio di sesamo) q.b. Amido di mais q.b. Olio per friggere q.b.

Ingredienti: 200 g di fiocchi d'avena 1 cucchiaino di bicarbonato 240 ml di latte 1 carota 6-7 albicocche secche 2-3 cucchiai di uvetta 1 mela cannella (facoltativa) 3 uova un pizzico di sale 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1-2 cucchiai di olio d'oliva

Ingredienti 200 g farina 100 g zucchero 100 ml olio di semi Buccia grattugiata e succo di un limone una puntina appena di bicarbonato zucchero a velo q.b.