Ingredienti Tofu (anche affumicato) 90-100 g a persona Salsa di soia (e altre salse a piacere per la marinatura: a cui si può aggiungere ad esempio anche dell'olio di sesamo) q.b. Amido di mais q.b. Olio per friggere q.b.

Dosi: 4 g di caffè (2 cucchiaini) per persona 60 ml di acqua per persona + 60 ml di base