Ingredienti: 50 grammi di riso bollito nel brodo vegetale 200 grammi di patate cotte a pezzi al vapore un cucchiaio di semi di sesamo tostati nel padellino una scatoletta piccola (da 115 grammi sgocciolati) di fagioli borlotti, che vanno scolati e leggermente risciacquati.
Ingredienti: 115 grammi di fagioli cannellini cotti e scolati (anche in scatola); 200 grammi (peso da crudi e già puliti) di spinaci lessati e tritati fini al coltello; una patata lessa; 125 grammi di ricotta; un uovo; parmigiano grattugiato, semi di sesamo tostati, sale q.b.; pangrattato.
Ingredienti: 200 grammi di ceci in scatola (peso sgocciolato) 50 grammi di pomodori secchi Capperi o cucunci al gusto Pane grattugiato 6 cucchiai Volendo si può aggiungere la scorza grattugiata di un limone e/o erbe aromatiche a piacere.
Una ricetta quasi istantanea, che si fa in un quarto d'ora (dosi per una persona).
Ingredienti: Farina di ceci 5 cucchiai (50 g) Fiocchi di purè istantaneo 5 cucchiai (30 g) Una punta di cucchiaino di bicarbonato Semi di sesamo 1 cucchiaio Rosmarino (anche in polvere) q.b.